OpenOffice.info

Das ist Ansichtssache, eigentlich müsste der Text dann auch in der Farbe formatiert sein und in der Druckvorschau korrekt angezeigt werden.
Wahrscheinlich ist bei Dir die Option Automatische Schriftfarbe für Bildschirmanzeige verwenden unter Extras>Optionen>OpenOffice.org>Zugänglichkeit aktiviert.

Hallo,

außer der Anwendung von Formatvorlagen oder
über Format > Zeichen > Schrifteffekt > Schriftfarbe
gibt es folgende Möglichkeit, über eine Schaltfläche an der Cursor-Position
mit einer neuen Schriftfarbe zu beginnen:

[Menüleiste]
Extras > Anpassen …

[Fenster 'Anpassen']
Symbolleiste auswählen: Format
Symbolleisteninhalt - Befehle:
Klick an die Stelle, an der die Schaltfläche hinzugefügt werden soll
>Hinzufügen ...<

[Fenster 'Befehle hinzufügen']
Bereich: Format
Befehle: Schriftfarbe
>Hinzufügen<

Im Fenster 'Anpassen' erscheint die neue Schaltfläche 'Schriftfarbe'
(es wird das gleiche Symbol wie bei 'Zeichenfarbe' verwendet - s.a. Abbildung).

Diese Schaltfläche bewirkt das, wie ich deine Beschreibung zu verstehen glaube;
am besten ein wenig damit herumprobieren ...

Viel Spaß ...