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Über die Formularsteuerelemente ein Listenfeld erzeugen, wenn Du keine Verbindung zu einer DB benötigst, dann kannst Du diesen Dialog abbrechen.

Dann per rechte Maustaste auf das Listenfeld -> Kontrollfeld -> Allgemein -> Listen-Einträge eintragen jeweils mit Shift-Enter für nächsten Eintrag.

Hylli

ODER

über Menü Einfügen - Feldbefehl -Andere - Register Funktionen - Eingabeliste,
dann rechts oben im Feld Eintrag die gewünschten Werte eintragen und nach jedem Eintrag auf Hinzufügen,
ganz zum Schluß unten auf Einfügen.

Wenn das in einer Vorlage drin ist, erscheint die Liste automatisch beim Öffnen der Vorlage,
in einem Textdokument erscheint sie beim Anklicken (des Platzhalters).

Wichtig : Wenn du nur den Text Eingabeliste im Dokument siehst, Strg+F9 drücken (oder Ansicht - Feldnamen)
s. auch http://www.ooowiki.de/EingabeListe