Hallo Excel-Userin,
ich muss durch die aktuelle Home Office Situation notgedrungen auf Open Office bzw. Libre Office umsteigen....
Du *musst* ...*notgedrungen* ... wow. Ist das traurig. Weder AOO noch LO ist ein Not-Klon von MS Excel und will es auch gar nicht sein. Wer die Benutzung als "Strafe" ansieht, sollte dringend bei Excel bleiben. Gibt doch günstige Angebote im Handel....
Im Übrigen kann ich Dein Problem nicht nachvollzeihen:
Datumswerte im Format TT/MM/JJJJ angezeigt (per Zellformatierung) werden beim Export nach .csv (Textdatei) mit den folgenden Einstellungen korrekt genau so gespeichert.

- Export.png (8.5 KiB) 5181 mal betrachtet
Gerade getestet mit LibreOffice 5.3.x unter Win 10.
Also, was genau machst Du, dass Du dieses Ergebnis nicht erreichst?
VG
Tom
PS: Was Excel macht, weiss ich nicht und interessiert mich auch nicht.