Hallo Andreas,
ich unterrichte auch Sprachen und habe für das Problem,
unbekannte Vokabeln aus dem Text in einer Liste zu erfassen,
kleine Makros zusammengestellt.
Du kannst sie auf meiner Homepage unter
http://www.nesemann.eu/portOO/w_tafel-11.11.27.oxt
als Extension laden.
Auf der Seite
http://www.nesemann.eu
findest du auch noch andere Extensionen zum Umgang mit fremdsprachlichen Texten
und die entsprechenden Erklärungen dazu.
Ich weiß nicht, inwieweit das dein aktuelles Problem löst,
aber du kannst es dir ja mal ansehen.
Alles Gute
matthias