mit einem berechneten Feld, der Form "Preis pro Artikel" * "Anzahl". Kannst du in der Abfrage recht einfach in der UI erledigen, aber auch per SQL Befehl.
Aber: Wenn du doch sowieso schon "Preis" und "Anzahl" in dem Datensatz abspeicherst, dann brauchst du kein berechnetes Feld mehr. Alle Daten sind ja schon "drin"

Viele Grüße
Thomas